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成人營養飲食計劃

(1) 成人體重管理計劃

營養師根據個人年齡、性別、飲食習慣、健康情況，作出專業的分析和評估後，為參加者設計個人化的健康飲食計劃，配合不同人士的需要，以協助參加者達至建議的健康體重。

a. 健康減重計劃
fat-women肥胖症 (Obesity)在全球肆虐。根據衞生署最新數據顯示，每5名香港成年人，便有2人屬超重(Overweight)或肥胖(Obese)1。研究數據指出， 超重或肥胖的人士患上慢性疾病 (如高血壓、高膽固醇、心臟病、糖尿病、癌症等) 的風險，比正常體重人士高出幾倍2,3。 及早治療，維持健康體重，有助預防患上慢性疾病。

計劃特色:
  • 針對找出致肥成因，對症下藥
  • 指導一生受用之健康飲食方法及運動，絕不利用藥物或節食的方法
  • 減重過程中亦學習營養及運動知識，如閱讀食物標籤、健康烹調、出外飲食(如自助餐、火煱、中式酒樓等)須知等
  • 需要時，可運用具科研實症的代餐方法幫助減重
  • 營養師設計飲食計劃、體適能教練設計消脂運動處方
  • 醫生定時跟進健康情況
參考資料： (1) Centre for Health Protection, Department of Health, HKSAR (2009) (2) World Health Organisation (2000), Technical Report Series Number 894 (3) World Health Organisation expert consultation (2004), Lancet, 363: 157–63
b. 營養增重計劃
thin-women體重過輕(Underweight)的人士，抵抗力較弱及健康情況欠佳，影響生活質素，透過改善飲食和適量運動，可增強體質，改善健康1,2。

計劃特色
  • 針對致瘦成因，對症下藥，改善營養不良(Malnutrition)的情況
  • 透過健康飲食指示及運動，適量地增加身體的肌肉和脂肪百分比
  • 增重過程中亦學習營養及運動知識，如閱讀食物標籤、高營養和高能量之分別、出外飲食須知或運動營養等
  • 營養師設計營養飲食計劃、體適能教練設計強化肌肉的運動處方
  • 需要時，可運用具科研實症的營養補充處方幫助增重
  • 醫生定時跟進健康情況
參考文獻：Allred G et al (1996), J Am Diet Assoc; 96:361-366,369 (2) Vetta F et al (1999), Clinical Nutrition, 18(5):259-267
c. 婚前塑身計劃
女性一生中最美的時刻，當然就是結婚大日子了。要為自己及伴侶留下美好回憶，何不由現在開始行動，減去身上多餘脂肪？

計劃特色
  • 透過營養師的健康飲食指導下，輕鬆減磅
  • 以美味食療改善肌膚質素及使妳容光煥發
  • 體適能教練設計美化身體線條的運動處方
  • 醫生定時跟進健康情況
d. 產後修身計劃

不少媽媽在生育後，體重無法回復未生產前的水平；亦對於如何給予寶寶最齊全的營養很頭痛。

計劃特色
  • 營養師設計補身且有助減重的飲食計劃
  • 學習營養及運動知識，如哺乳 (Lactation)須知、嬰幼兒營養(Infant nutrition)、健康烹調、閱讀食物標籤、出外飲食須知或運動營養等
  • 體適能教練設計消脂及強身的運動處方
  • 醫生定時跟進健康情況


(2) 成人病患飲食計劃

註冊營養師、主診醫生和參加者會組成「鐵三角」，一起制定最適切去改善病情的方案。本中心採用醫學界一直提倡的「醫療團隊」疾病管理模式，透過病者、醫生及其他醫務人員的多方面溝通，為病提供最完善的治療。慢性疾病如高血壓、高膽固醇、糖尿病等堪稱是香港都市病。除了藥物治療外，研究證實醫學營養治療(Medical Nutrition Therapy)有助控制病情1,2，減少5-10%的體重已令血壓、血脂及血糖有明顯改善3,4,5，病者甚至可獲減低藥物劑量；飲食治療亦可減低患上併發症，如中風、心臟病發、腎衰竭等的風險。

計劃特色
  • 營養師設計飲食計劃，幫助控制病情
  • 提供具科研實症的醫學營養治療，有效控制三高及其他慢性疾病
  • 指導一生受用之健康飲食及運動方法，學習營養及運動知識，如閱讀食物標籤、健康烹調、出外飲食(如自助餐、火煱、中式酒樓等)須知或運動營養等
  • 體適能教練設計促進健康的運動處方
  • 醫生定時跟進健康情況，適當時調整藥物劑量
參考資料：(1) Sikand G et al (1998), J Am Diet Assoc, 98:889-894 (2) Pastors JG et al (2002), Diabetes Care, 25(3):608-613 (3) Goldstein DJ et al (1992), Int J Obes Relat Metab Disord, 16:397-415 (4) Blackburn G et al (1995), Obes Res, 3(suppl 2):211s-6s (5) Klein S (2001), Obesity Research,9:s354–S358


a. 血壓控制飲食計劃
醫學界建議，理想血壓水平為上壓不多於120mmHg下壓不多於80mmHg1；血壓高增加中風、心臟病發、腎衰竭等的風險。研究發 現，DASH飲食計劃可於數星期內降低血壓1，效果如同血壓藥。從以往不少個案、及研究亦發現，減少5-10%的原本體重，已有效 令血壓降至理想水平2,3；過往不少個案，在患者最後成功減重後，更獲醫生減低血壓藥劑量。

參考文獻：(1) American Heart Association (2006), Hypertension,47:296 (2) Klein S (2001), Obesity Research,9:s354–S358 (3) Mertens IL (2000), Obesity Research, 8:270–278

控制血壓飲食謬誤：
我已吃得很清淡…吃得不鹹就可以了。我有喝五青汁

想問問醫生或營養師，請在此留言。

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b. 膽固醇/血脂控制飲食計劃

blood-vessel高膽固醇/血脂增加血管梗塞、中風、心臟病發等的風險。研究發現，飲食治療可有效降低膽固醇1。從以往不少個案、及研究亦發現，減少5-10%的原本體重，已有效令膽固醇降至理想水平2-4；過往不少個案，在患者最後成功減重後，更獲醫生減低膽固醇藥劑量。

 

參考文獻：(1) Sikand G et al (1998), J Am Diet Assoc, 98:889-894 (2) Klein S (2001), Obesity Research,9:s354–S358 (3) Goldstein DJ et al (1992), Int J Obes Relat Metab Disord, 16:397-415 (4) Blackburn G et al (1995), Obes Res, 3(suppl 2):211s-6s

控制膽固醇/血脂飲食謬誤：
我已經天天吃麥皮了！有人說亞麻籽或魚油丸可降膽固醇！我完全沒有吃蛋和內臟，差不多吃齋了！

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c. 糖尿病控制飲食計劃
醫學界建議，理想糖化血紅素水平為不多於6.5%1；血糖控制欠佳增加心臟病、腎衰竭、糖尿眼、糖尿腳等的風險。研究發現，飲食治療可有效控制血糖2。從以往不少個案、及研究亦發現，減少5-10%的原本體重，已有效令血糖降至理想水平3；不少個案，在患者最後成功減重後，更獲醫生減低血糖藥劑量。

參考文獻：(1) Nathan DM et al (2009), Diabetologia, 52(1):17-30 (2) Pastors JG et al (2002), Diabetes Care, 25(3):608-613 (3) Klein S (2001), Obesity Research,9:s354–S358

控制血糖飲食謬誤：
我都不吃飯了!我不可以吃水果！
想問問醫生或營養師，請在此留言。

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d. 妊娠糖尿病控制飲食計劃
pregnant血糖控制欠佳增加誕下巨嬰(多於4公斤)而導致生產困難的風險，患者和嬰兒將來患上糖尿病的風險亦倍增1。研究發現，飲食治療令胎兒在營養充足的環境下成長，同時有效控制血糖，減少併發症的發生2。

參考文獻：(1) Kim C et al (200), Diabetes Care, 25(10):1862-68 (2) Metzger BE et al (2007), Diabetes Care, 30(S2):S251-S260
e. 其他病患飲食計劃
  1. 痛風
  2. 貧血
  3. 骨質疏鬆症
  4. 肝病 (如脂肪肝、肝衰竭)
  5. 腎病 (如腎衰竭、洗腎)
  6. 腸胃病 (如腸易激綜合症、便秘、胃氣)    
  7. 癌症
  8. 厭食症/ 暴食症/  飲食失調

(3)保健飲食計劃

均衡飲食有助整體健康及預防疾病；營養師根據個人年齡、性別、飲食習慣、健康情況，作出專業的分析和評估後，為參加者設計個人化的健康飲食計劃 ，配合不同人士的需要。

計劃特色
  • 營養師設計飲食計劃，以達致最佳健康為目標
  • 指導一生受用之健康飲食及運動方法，學習營養及運動知識，如解讀食物標籤、健康烹調、出外飲食須知或運動營養等
  • 體適能教練設計促進健康的運動處方
  • 醫生定時跟進健康情況
  1. 健康飲食keep fit計劃
  2. 素食營養飲食計劃 – 著重改善營養素不足的問題 (如鐵質、鈣質、B12等)
  3. 產前及懷孕期營養飲食計劃
  4. 營養師設計飲食計劃，著重補充產前及懷孕期特別需要的營養素 (如葉酸、鐵質、鈣質等)；醫生及營養師跟進體重升幅，以達到肥肚不肥身；學習營養知識，如哺乳(Lactation)須知、嬰幼兒營養(Infant nutrition) 、解讀食物標籤、健康烹調或出外飲食須知等。
  5. 其他飲食計劃
    1. 兒童偏食
    2. 老人營養不良   

(4)輕鬆遙距計劃

香港人生活繁忙，本中心特設輕鬆遙距計劃，簡單地透過電郵、電話或傳真，全程跟進計劃進度，令參加者輕鬆邁向健康。


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